家乡的特色美食作文

　　同学们好！又到了写作文的时间了，学习从来无捷径，循序渐进登高峰。多参考他人的优秀作文，学习其写作方法，久而久之自己的作文也能变得很优秀，下面是小编整理的家乡的特色美食作文(实用5篇)，供您参考！

　　家乡的特色美食作文 篇1

　　今年的春节本来计划是坐火车回湖北麻城老家过年的。因为新型冠状病毒的原因没能回去。而老家的亲戚大多是医生，整个春节至今几乎没有休息，都在一线和新型冠状病毒作战。祝亲人一切顺利，武汉加油！湖北加油！中国加油！

　　要说湖北老家麻城的春节，不得不提家乡的一道名菜肉糕。

　　麻城人过年，肉糕这道菜总是少不了的。太爷爷曾经和我说过，即使遇上饥荒年，也要将鱼仔虾米磨点带腥味的肉糕，好让一家人看到一线期盼的光亮。肉糕已经作为一种悠久的文化，融进了麻城人的骨子里，这就和北京人的冰糖葫芦、贵州人的老干妈辣酱、山东人的煎饼卷大葱一样样的感觉。

　　爷爷说闻到肉糕味，年味就来了。做过年肉糕是有讲究的。一般在腊月二十四才开始剁，家家户户在磨刀迟鱼前，都要虔诚的上香、烧纸、放鞭炮，祷告祭祀，然后有节奏的的刀剁声便此起彼伏，好不热闹。年前的那几天，如果路上碰到亲朋好友，不是问“吃饭没有”，而是问“你家的肉糕剁了没？”

　　二叔公每年在家负责肉糕的备料制作。先把鱼洗干净，去鳞，除首，抽骨刺，只选用鱼背精肉，剁成泥，然后一定比例的猪肉、猪油，用一定比例的地瓜粉、藕粉、豆粉掺着拌和，舀到蒸笼里蒸熟。出笼后的肉糕清香四溢，用爷爷的话就是肉糕味美，只接触，舌头就被磁化了。那是爷爷儿时吃肉糕的记忆，美味就在心底咀嚼起来，那种恬畅犹然迴想。只要说起肉糕，爷爷总是幸福满足的样子。

　　爸爸告诉我，肉糕原来是过年的时候才有的吃，现在已经端上饭店的雅桌，平常时候，南来北往的客商来到麻城，也少不了特意点上一盘肉糕解馋。正是因为家乡社会经济发展起来了，家家户户生活条件富足了，麻城肉糕走出家乡，被麻城游子带到祖国各地、世界各地。缠绕着舌尖的那美味，是麻城人不老的乡愁和难忘的年味。 (作文网 www.Zww.net)

　　家乡的特色美食作文 篇2

　　我的家乡在山东省的滕州市，滕州市里有很多很多好吃的东西，让我难忘的就是辣子鸡。

　　滕州市的辣子鸡，那才是名副其实辣，让你辣的受不了。所以，辣子鸡就是我们滕州市的特产。

　　做辣子鸡的方法很讲究。从买鸡到出炉都很复杂。

　　你要一大清早跑到菜市场去买鸡，选鸡的时候一定要选那些纯白色的身体，黑色的脚的鸡。这样子的鸡准不会让你失望。

　　买回家以后就可以开始做啦。我们先洗净鸡身，挑出不用的鸡内脏。然后把鸡切成小块儿，往锅里放油再放鸡肉，再放上几把葱、姜、蒜、花椒和辣椒。开始翻炒，再往里边放很重要的糖，糖可以让鸡肉变得更鲜美。然后接着再放盐和各种调料，放上穿着黑色高雅裙子的木耳和洋葱。

　　炒完了以后在焖，全程一共需要二十分钟。然后再把辣子鸡从锅里盛到盘子里。热气腾腾的辣子鸡就做好啦！

　　尝一口，一股香味顺着舌尖坐滑梯滑了下去，顿时充满了整个身体，突然身体里爆发出一种辣味，辣的人眼睛直流泪。

　　辣子鸡真的可以用两个字来形容：香、辣。（公众号：高效速读）

　　家乡的特色美食作文 篇3

　　樊川小肚，是我家乡的特色美食。

　　樊川小肚俗称蒲包肉。用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成了一个葫芦形。小肚的主料是精肉和板膘，配料为豆腐皮与淀粉，调料有姜、葱、酒、糖、盐和香料。樊川小肚得用陈年老卤汤煨，煨时要把握好火候，这样才能入味，成为香味扑鼻的蒲包肉。

　　你别小瞧了樊川小肚，它个头虽小，可历史悠久。樊川小肚最早出现在清代早期，距今约有300余年之久。相传，樊川古镇上有一位名叫陆高俭的厨师，擅长制作“小肚”。一日，陆高俭外出，无意中捡到“八仙”之一的铁拐李丢弃的破蒲席，带回家后在蒸“小肚”时当做杂物扔进灶膛烧了。哪知，破蒲席点火烧着之后，满屋生香，那灶上正在蒸着的“小肚”也有了股奇异的香味，食之令人满口生津，不忍停箸。此后，樊川小肚的名声也就传开了，后来经过一代又一代的不断加工、改进，如今，“樊川小肚”声名远播。而用蒲包包成的这种美食便有了蒲包肉这个名字，而其肉嘟嘟的外形，更让它得了“小肚”这一美称。

　　“早上皮包水，晚上水包皮”是扬州早茶和沐浴文化的体现，樊川也是如此。

　　每天早上，镇上的人都会来到面店，坐下来，点上一碗面，再要一个蒲包肉。店员会将一个个蒲包肉切成片，摆在盘中，小巧精致，惹人喜爱。夹起一块蒲包肉，细抿一口，肉质肥瘦相宜，软糯筋道，肥而不腻，妙不可言。那是恰到好处的咸与甜，慢慢品尝，口齿留香。

　　蒲草、猪肉、香料，这些复合的香，相互融合衬托，组成了一个有机的整体。这是小城最原生态、最本色的滋味。它远离了大都市瞬息万变、跳跃而繁复的气息。所以，每至清明，都会有大批外出打拼的本地人回来带走一大包小肚。小肚寄托着樊川人的乡愁，它是招待客人、馈赠亲友的佳品。

　　小时候，我和爷爷上街，每至熟食摊面前，总要缠着爷爷给我买小肚，单个买的小肚通常是不切的，我便用肉嘟嘟的小手将这“小葫芦”一掰两半，抓在手上像两个小球，我坐在车后面，就这样一路啃回家。这便是陪伴我成长的家乡美食。

　　樊川小肚，陪伴了一代代人的成长，他们有的一直守着家乡，有的早早走出了家门，不管走得有多久，都不会忘记这一口家的味道。

　　无论几载变迁，樊川小肚将永远是樊川人，也是我内心深处的美好故事，永远

　　家乡的特色美食作文 篇4

　　我的家乡临海古镇有一种世界上绝无仅有的美食炒麻糍。

　　在老家的街头巷尾，炒麻糍却是一种人人皆知的食物。炒好的麻糍上面洒了一大把配料，香气扑鼻。配料之王鸡蛋更是让它变得金灿灿的，为每一块麻糍戴上了皇冠。这么诱人的麻糍怎么能不让人们馋涎欲滴呢？

　　作为小吃货的我，当然要看看厨师大神们是怎么做出如此美味的炒麻糍的。厨师们首先拿出了几件炒麻糍神器平底锅、菜刀、饭铲。他们把一整块16K书本大小的麻糍“抛”到了平底锅里，同时将各种美味的配菜也一起下了锅，然后一手拿饭铲一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起来。“麻糍那么重，厨师们炒起来不累吗？”我正纳闷着，却看见厨师们手起刀落，把麻糍切成一个个小方块，接着熟练地翻炒起来。我非常好奇，为什么他们不切好再下锅呢？只见锅里的一块块麻糍又粘在一起了，厨师们又再一次边切麻糍边炒起来，切和炒两个动作的切换干脆利落，一点儿都不拖泥带水。不到一刻钟的时间，炒麻糍就做好了。那一块块麻糍上裹满了散发着清香的配菜，与糯米的米香融合在一起，再加上麻糍粘稠的口感，让每一位顾客都津津有味地品尝起来。没有娴熟的工艺，自然做不出好吃的炒麻糍，制作炒麻糍的厨师们是应该得到感谢的。

　　炒麻糍不仅色香味俱全，还带着家乡的味道，因此，回上海时我们总要带一些麻糍。“请你们比一比谁做的好。”这不，家里就开展了一场“炒麻糍比赛”，作为评委的我滔滔不绝地评论起来：“爸爸的那碗需要改进，奶奶的还不错”一通评论后我就狼吞虎咽地吃了起来。

　　炒麻糍非常美味，还寄托着我浓浓的思乡之情。如果炒麻糍在我的美食榜上是第二，那就没有其它菜敢称第一了。欢迎您来临海品尝炒麻糍哦！

　　家乡的特色美食作文 篇5

　　在我的家乡三门县，这里的美食千千万万。有鲜甜鲜甜的小海鲜。软软糯糯的松花饼。各种口味的麦饼不过我最爱吃的就是传统美食麦焦了。这道美食一直出现在传统节日里的家乡人们的餐桌上。这不，今年的元宵节，外婆外公又开始忙活起来了。

　　外婆负责做麦焦皮，我则在一旁学习打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉，有些淘气的面粉宝宝们按捺不住还上蹿下跳着，差点没把我呛个半死。接着，外婆一只手往着面粉里慢慢倒入加了少量盐的凉水，另一只手则快速地搅动起来。不一会儿，面粉和水相互融合在一起，变成了有点湿湿的面粉团。然后，热上平底锅，刷上一层薄油，外婆在盆子里摘一小团面团，由平底锅的中间向外面快速摊开，不到半分钟，一张又薄又圆又Q弹的麦焦皮就成功完成了。

　　外婆凭着熟练的经验把面团变成了一张张薄薄的麦焦皮，外公在另一边忙着炒菜。不一会儿餐桌上排满了菜，有米面、豆面、胡萝卜丝、土豆丝、鸡蛋丝、红烧肉、鱿鱼丝这些可都是我最爱的菜呀！

　　终于可以开吃了，卷麦焦也要讲究技巧，取一张麦焦皮平铺在桌上，把各种各样的菜铺在麦焦皮的一端，先上下铺软软的东西，中间铺上硬点的菜，这样才能使麦焦皮不容易破，然后轻轻地卷起来就可以了，对了卷的时候要把麦焦的下端皮也要包起来，否则拿起来吃的时候菜可要漏了哦。因为都是我最爱的菜，所以这张麦焦可真像个大胖子，咬上一口，露出各种菜，五颜六色，好像彩虹的颜色，真是色香味俱全。

　　麦焦的口味有很多，大家都可以根据自己喜欢的菜来配。就比如一百户家庭就有至少有一百种口味。有了麦焦的万千包容，才会有大家对这道传统美食的无限喜爱，这也就是麦焦的魅力所在。

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